“大甸子羊汤”来自辽宁省铁岭县的大甸子镇，源于唐朝太宗年间，迄今已有一千三百多年的历史。
    薛仁贵征东的传说在民间广为流传，可以说是耳熟能详。据说太宗皇上钦点薛仁贵为征东大元帅，统领五万精兵，征剿盘踞在辽东辽北的高丽兵盖苏文部。当时正值盛夏，酷热难耐，加之这五万军马为南方人不服水土，一路疲劳行军，又误饮了被污染的柴河水，五万将士，十之病倒六七。薛元帅也染病在身，下马、上马反复折腾了几次（后来称元帅下马、上马的地方叫下马山、上马山），好不容易来到一处依山傍水的村落安营（后人称这个村落为太平寨）。在这穷乡僻壤之中，根本无处寻医问药。三天过去了，染病的将士丝毫不见起色，上吐下泻，眼前发黑。正当薛元帅心急如焚，一筹莫展之际，军士进帐来报，说营门外有一民间老妪，自称王氏，求见主帅，有办法医得将士疾病。薛元帅依照王氏安排，选派强壮士兵，由乡亲们带路，从附近的大甸子、牧羊正周围购得岩山羊一千五六百只，然后帮忙宰杀，垒起锅灶，将羊血、羊肉、羊下货、羊骨头悉数下至锅中，添满水，再放上一大把干红辣椒、生姜，芥茉也加了许多，开锅之后，到处弥漫着肉香。将士们卸掉盔甲，脱光膀子，猛劲儿喝汤，个个喝得大汗淋漓。喝光了续满水，晚上接着喝。说来也巧，第二天染病将士竟奇迹般地痊愈了，个个康健如初，薛元帅高兴万分。紧接着，薛元帅在一处山谷中设伏，大败高丽兵将领盖苏文，一直把高丽兵追杀过鸭绿江东岸，辽北、辽东遂宁。
    大甸子羊汤不但有丰富的营养价值，而且有更神奇的药用功效。这是因为羊吃百草，百草解百毒，“伏天”里喝羊汤，可以驱暑、清障、解毒，所谓“药补不如食补”，道路尽在于此。“大甸子羊汤”确有迷人之处，堪称美食中的精品。